Hvað er glycyrrhizic sýru?
Glýkýrrhizic sýru (GL), lífvirkt triterpenoid saponin, sem dregið var út úr lakkrísrót (glycyrrhiza glabra), býr yfir einstökum amfífílískri uppbyggingu sem samanstendur af hydrophilic glúkúrónsýru einingum og vatnsfælni aglycone (glúkýrhetínsýru). Þessi uppsetning veitir óvenjulega leysni í vatni og lífrænum leysum og auðveldar fjölbreytt iðnaðarforrit. Sem náttúrulegt anjónískt yfirborðsvirkt efni sýnir GL mikinn stöðugleika yfir pH 3–8 og hitastig allt að 100 gráðu, sem gerir það hentugt fyrir lyf og snyrtivörur. Sætustyrkur þess (50–100 × súkrósa) og áberandi eftirbragðið víkkar gagnsemi þess enn frekar.
Verkun og líffræðileg virkni
Vísindarannsóknir staðfesta margþætt meðferðaráhrif GL:
- 1.ANTI - Bólgu- og ónæmisbælandi: hindrar NF - κB og MAPK ferla, dregur úr Pro - bólgueyðandi frumum (TNF -, IL-6).
- 2.Hepatoprotective: eykur myndun glútatíóns og dregur úr lifrarvef með TGF - 1 kúgun.
- 3.Aniviral: truflar veiruumslög (þar með talið SARS - COV-2) og hindrar veiru afritun.
- 4. Skinn ávinningur: Blokkir týrósínasa (hvítun), róar ertingu og eykur nýmyndun kollagen.
- 5. Metabólísk reglugerð: mótar 11 - HSD2 ensím til að hafa áhrif á umbrot kortisóls.
Athugasemd: Hugsanlegar aukaverkanir (háþrýstingur, blóðkalíumlækkun) í stórum skömmtum þurfa mótunarstýringu.
Framtíðarhorfur
1. FYRIRTÆKIÐ KERFI:
Nano - umbreyting (fitukorn, micelles) mun auka aðgengi og lágmarka aukaverkanir, sem gerir kleift að markvissar meðferðir við lifrarkrabbameini og langvinnri bólgu.
2. Synthetic líffræði:
Verkfræðilegt ger (Saccharomyces cerevisiae) getur framleitt GL með gerjun og sigrast á varnarleysi aðfangakeðju í uppskeru lakkrís (30k tonn/ár á heimsvísu).
3. Regulandi stækkun:
Gras staða í Bandaríkjunum og EFSA nýjum matvælasamþykktum mun flýta fyrir upptöku F&B sem eftirspurnar eftir sykur.
Kostir og gallar GA - miðlað afhendingu ofnæmisvaka
GA hefur andstæðingur - ofnæmisáhrif vegna ónæmisbælandi, and -- apoptotic og andoxunarefnis eiginleika (mynd . 1) og hefur bein áhrif til að bæta einkenni ofnæmissjúkdóma. Sem lyfjabifreið eykur GA vökva og gegndræpi og eykur stöðugleika lyfja, sem skiptir miklu máli fyrir peptíðlyf, þar með talið ofnæmisvaka. Þess vegna hefur notkun GA við ofnæmisvaka afhendingu ýmsa kosti. Aftur á móti er GA tengt hættu á að lækka styrk kalíumjóna í blóði.60 Aukaverkanir GA fela í sér blóðkalíumlækkun, háþrýsting, háþrýsting heilakvilla, rhabdomyolysis og hjartastopp. Hins vegar leiðir GA til aukaverkana eftir langan - inntöku og styrkur GA í matvælum er mun hærri en krafist er fyrir ASIT. Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna, Evrópuráðið, og sameiginleg FAO/WHO sérfræðinganefnd um aukefni í matvælum hafa samþykkt notkun lakkrísútdráttar og GA til næringar. Efri öruggur skammtur af GA er 100 mg á dag.
Þegar GA eykur T1 ónæmissvörunina getur notkun GA leitt til ofnæmis snertihúðbólgu.62 Að auki getur GA aukið sjálfsofnæmisviðbrögð í samræmi við T1 gerð ónæmissvörunar. Samt sem áður, GA bætti klínískan sjúkdóm alvarleika sjálfsofnæmissjúkdóms tilrauna í dýralíkönum.63 Með hliðsjón af andstæðingur -eiginleikum, verkun sem lyfjameðferð og fylgikvillar glýkýrrhizins, þá getur notkun GA sem ökutækis til að valda heilsufarslegum ávinningi þess þyngra en aukaverkanir þess.
