Hvort sem þú ætlar að borða graskerið eða skera það út sem hluta af óhugnanlegum skreytingum, þá er hægt að nýta hvern einasta hluta af leiðsögninni, þar með talið fræin. Sýnt hefur verið fram á að graskersfræ hafa hátt næringargildi og geta hjálpað til við að vinna bug á mataræði og heilsufarsvandamálum. Ávinningurinn af því að neyta fræanna er allt frá því að auka svefngæði til að vernda tegundir krabbameins.
Auðvelt er að setja fræin inni í ávöxtunum í máltíðirnar þínar, sem gerir það að verkum að það er ekkert mál þegar reynt er að efla heilsuna þína. Auk þess að borða þau ein og sér búa þau til ljúffengt hráefni í smoothies eða gríska jógúrt.
Hér eru níu kostir fræanna.
1. Fullt af helstu næringarefnum
Graskerfræ í útskurðargraskeri eru hvít og hafa harða skel, en ef þú ert með tímaskort og langar í snakk, þá er hægt að finna fræ sem seld eru í matvöruverslunum án skelarinnar. Skeljalausu fræin innihalda um 160 hitaeiningar sem samanstanda aðallega af fitu og próteini.
2. Ríkt af andoxunarefnum
Fræin innihalda mikið af andoxunarefnum eins og flavonoids og fenólsýrum og innihalda einnig lítið magn af E-vítamíni og karótenóíðum. Greint hefur verið frá því að andoxunarefni geti dregið úr bólgum og verndað frumur gegn skaðlegum róttækum og hjálpað til við að verjast mörgum sjúkdómum, segir Healthline. Í eldri rannsóknum kom í ljós að graskersfræolía dregur úr bólgum hjá rottum með liðagigt samanborið við dýr sem fengu bólgueyðandi lyf sem fengu aukaverkanir.
3. Tengt minni hættu á ákveðnum krabbameinum
Samkvæmt sumum rannsóknum gætu graskersfræ innihaldið plöntusambönd sem geta hjálpað til við að styðja við vöxt krabbameins. Árið 2012 leiddi rannsókn í ljós að fræneysla tengdist minni hættu á brjóstakrabbameini hjá konum eftir tíðahvörf. Önnur rannsókn leiddi í ljós að graskersfræþykkni gæti dregið úr hraða vaxtar og útbreiðslu krabbameinsfrumna í blöðruhálskirtli.
4. Auka heilsu blöðruhálskirtils og þvagblöðru
Graskerfræ gætu linað einkenni góðkynja stækkunar blöðruhálskirtils (BPH), sem veldur því að blöðruhálskirtillinn stækkar. Þetta getur leitt til þjáningar og erfiðleika við að þvagast. Rannsóknir hafa sýnt að fræin geta dregið úr einkennum sem tengjast ástandinu. Árið 2021 gátu vísindamenn stutt þessa kenningu og komust einnig að því að neysla graskersfræolíu hjálpaði til við að bæta lífsgæði 73 BPH sjúklinga. Viðbótarrannsóknir hafa sýnt að þetta getur einnig stutt meðferð við ofvirkri þvagblöðru.
5. Mjög mikið magnesíum
Frekari rannsóknir hafa leitt í ljós að fræin innihalda eina bestu uppsprettu magnesíums, sem skortir í mörgum mataræði. Greint hefur verið frá því að magnesíum sé mikilvægt fyrir yfir 600 efnahvörf í líkamanum. Magnesíum er einnig mikilvægt til að viðhalda jafnvægi.
